gasztronómia Archívum - Oldal 6 a 7-ből

Eperhab – egy ízletes és egészséges desszert

Az eperszezon közepén vagyunk, és epret nem csupán az íze miatt érdemes fogyasztanunk, hanem mert számos értékes tápanyagot tartalmaz.

Tovább olvasom

Lángos a „magyarok pizzája”, de honnan ered?

Létezik-e nyaralás lángos nélkül itthon? Aligha! Ez a ropogós, fokhagymás finomság a strandok és vásárok nélkülözhetetlen eledele, igazi hungarikum. Az FH Blogja most annak járt utána, honnan is ered ez az egyszerű, mégis zseniális ikonikus étel.

Tovább olvasom

Csúsztatott palacsinta

A csúsztatott palacsinta annyiban különbözik a hagyományos változattól, hogy vaj is kerül bele, valamint a tojásokat nem egyben, hanem szétválasztva kell a tésztába forgatni és a palacsintáknak csak az egyik felét kell megsütni.

Tovább olvasom

Burgundi marha (Boeuf Bourguignon)

A burgundi marha egy klasszikus francia egytálétel (ragu), amelyet két fő összetevőjéről: a marhahúsról és a burgundi borról neveztek el. Hagyományosan a vörösborban párolt marhahúst, gombával, szalonnával, hagymával és burgonyapürével tálalják.

Tovább olvasom

Muszaka (rakott padlizsán)

A muszaka (avagy rakott padlizsán) a Balkán régió, a Kelet-mediterráneum és a Közel-Kelet padlizsánalapú, húsos főétele. A régión kívül a legismertebb a görög változata.

Tovább olvasom

Görög saláta

A görög saláta a mediterrán térségből származó salátaféleség, egy hagyományos görög étel. Összetevői többnyire: paradicsom, uborka, lilahagyma, fekete olívabogyó, feta sajt, esetleg paprika.

Tovább olvasom

Sajtos csirkemell

A sajtos csirkemell egy gyorsan és könnyen elkészíthető egytálétel, amelynek elkészítése nem igényel nagyobb gasztronómiai tudást. Az étel ízlés szerint tálalható rizzsel, vagy krumplival.

Tovább olvasom

Babgulyás (nílusi módra)

A nílusi módra készülő babgulyás egy gazdag és fűszeres leves, amely kis kockákra vágott marha- vagy borjúhúsból készül. A hús mellett vöröshagyma, fokhagyma, paradicsom, sárga- és fehérrépa, valamint zeller gazdagítják.

Tovább olvasom