Görög saláta recept: ez a friss, mediterrán saláta kígyóuborkával, paradicsommal, fetasajttal, olívabogyóval, citrommal és fűszerekkel készül. A görög saláta egyszerű, gyorsan összeállítható fogás, amely önmagában könnyű ételként, köretként vagy nyári vacsoraként is jól működik. A friss zöldségek, a sós feta és az olívaolaj együtt adják meg a karakteres, mediterrán ízvilágot. További könnyű saláták és házias receptek az FH Blog receptjei között is olvashatók.

Görög saláta recept hozzávalói

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 4–5 paradicsom
• 1 csomag petrezselyem
• 100–150 g zöld olívabogyó
• 150–200 g fetasajt
• olívaolaj
• só
• pirospaprika
• oregánó
• római kömény
• ½ citrom

A zöldségek előkészítése

Mossuk meg az összes zöldséget hideg vízzel. A kígyóuborkát és a paradicsomot vágjuk közepes méretű kockákra, majd tegyük egy nagyobb tálba. Érdemes olyan tálat választani, amelyben kényelmesen össze tudjuk forgatni a salátát. A petrezselymet aprítsuk fel, majd adjuk a zöldségekhez.

Olívabogyó és fűszerek hozzáadása

Adjuk a tálba a zöld olívabogyót. Ezután szórjuk rá a fűszereket: a sót, a pirospaprikát, az oregánót és a római köményt. Locsoljuk meg olívaolajjal, majd facsarjuk rá a fél citrom levét. Az egészet alaposan, de óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségek ne törjenek össze, mégis mindenhol bevonja őket az olívaolajos, citromos fűszerezés.

Görög saláta recept fetasajttal

A fetasajtot vágjuk kockákra, majd szórjuk a saláta tetejére. A fetát érdemes a végén hozzáadni, hogy ne törjön teljesen szét keverés közben. Így a saláta látványosabb marad, és a sajt sós, krémes íze külön is jól érvényesül. Ha szeretnénk, tálalás előtt még kevés oregánót és olívaolajat is tehetünk a tetejére.

Tálalási javaslat

A görög saláta frissen elkészítve a legjobb. Kínálhatjuk önmagában könnyű ételként, de jól illik grillezett húsok, halak, sült zöldségek vagy friss kenyér mellé is. Nyári ebédhez és vacsorához különösen jó választás, mert gyorsan elkészül, mégis friss és ízes. Ha tartalmasabb fogást szeretnénk, pitával vagy pirított kenyérrel is tálalhatjuk.

Miért jó választás a görög saláta?

A görög saláta recept kevés alapanyagból készül, mégis gazdag ízvilágot ad. A friss uborka és paradicsom könnyedséget, az olívabogyó és a feta karakteresebb, sósabb ízt, az olívaolaj és a citrom pedig friss mediterrán hangulatot ad az ételnek. Gyorsan összeállítható, nem igényel főzést, ezért meleg napokon, vendégváráshoz vagy egyszerű hétköznapi étkezéshez is praktikus választás. A könnyű, zöldséges ételek és a tudatosabb étkezés kapcsolatáról további írások az FH Blog táplálkozástudományi cikkei között olvashatók.

Jó étvágyat kívánunk!

A recept forrása: Boutros Fikri: Nílusi ételek szakácskönyve
A kép forrása: pixabay.com