Szerző: <span>b2d_fhgasztro</span>
Szalontüdő (Pájsli)
A szalontüdő (másnéven: pájsli, vagy savanyú tüdő), egy klasszikus közép-európai fogás, amelyet főként tüdőből, szívből és más belsőségekből készítenek és zsemlegombóccal tálalják.
Tovább olvasom
Főzelék, a magyar gasztronómia különlegessége
A főzelék, a magyar konyha egyik legegyedibb ételfajtája; nem leves, nem ragu, és nem is köret, de akkor micsoda? Az FH Blogja most ennek jár utána.
Tovább olvasom
Rakott krumpli (besamellel)
A besameles rakott krumpli a hagyományostól abban tér el, hogy ez besameles tejföllel készül és ebbe forgatjuk bele az összes hozzávalót, és így sütjük össze.
Tovább olvasom
A gulyás, a pörkölt és a paprikás
A gulyásleves, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha három fő jellegzetessége, egyfajta „szentháromsága”, mindhárom közös gyökérből táplálkozik: alapja a hús, a hagyma és a pirospaprika
Tovább olvasom
A szendvics eredete
Két szelet kenyér közte felvágottal, vagy hússzelettel, illetve valamilyen töltelékkel a közepén; a világ egyik legnépszerűbb étele, de kevesen tudják, hogy e kedvelt fogás mögött egy bizonyos brit gróf rejtőzik.
Tovább olvasom
Töltött paprika
A töltött paprika nem kizárólag magyar találmány, ez az étel ugyanis egy olyan gasztronómiai utazás része, amely több kultúra ízeit olvasztotta magába, mielőtt otthonra lelt volna a Kárpát-medencében.
Tovább olvasom
Higiénia, minőség és biztonság
Török Orsolya, az FH Csoport kórházétkeztetési üzletág vezetője, akit kislánykora óta érdekel, hogy az élelmiszereket miből, milyen módon gyártják. A tanulás az egyik szenvedélye, többek között a mikotoxinokat kutatta.
Tovább olvasom
Becsinált leves
A becsinált leves fehér húsból, vagy halból készített zöldséges tejszínes leves, vagy ragu. Az étel a francia gasztronómia találmánya, a fricassée (jelentése: befőzött) szóra vezethető vissza.
Tovább olvasom
A testmozgás (részben) a hosszú élet titka
A mozgásszegény életmód és a túlsúly népbetegség hazánkban: a túlsúlyosak aránya a harmadik legmagasabb és a születéskor várható élettartamunk 4,6 évvel marad el az uniós átlagtól.
Tovább olvasom
A C-vitamin eredete – a skorbut átka és a megmentő paprika
A C-vitamin hiánya súlyos betegséget, többek között a skorbutot okozta. A 20. század elején indultak meg a kutatások a betegség gyógyírjának megtalálására Szent-Györgyi Albert színre lépésével.
Tovább olvasomELÉRHETŐSÉGEINK
Telefon:
+36/1 214-8421
E-mail:
Általános ügyekben: ugyfelszolgalat@fhgasztro.hu
Panasz esetén: panaszkezeles@fhgasztro.hu
ÉTLAPJAINK
TÁMOGATÁSOK
Munkahelyi képzések megvalósítása – Széchenyi 2020
Munkahelyi képzések megvalósítása – Szechenyi Terv Plusz 2023
Munkaerő fejlesztési támogatás – FH Economic Kft. – GINOP Plusz 2024
Munkaerő fejlesztési támogatás – FH Gasztro Kft. – GINOP Plusz 2024
Munkaerő fejlesztési támogatás – FH HRM Kft. – GINOP Plusz 2024
Munkaerő fejlesztési támogatás – Mátra Party Kft. – GINOP Plusz 2024
