FH Blog - Táplálkozástudomány
A Mikulás és Szent Miklós nyomában
December 6-dika Szent Miklós napja, ekkor a bőkezűséget és az ajándékozást ünnepeljük. A mai Mikulás alakja egy jóságos történelmi személyhez, a 4. században élt Szent Miklóshoz köthető.
Tovább olvasom
Az Advent időszaka és eredete
Az advent várakozást jelent, ez a négyhétig tartó időszak a karácsonyi ünnepre, azaz Jézus Krisztus születésének ünnepére való felkészülést szolgálja.
Tovább olvasom
A színészettől a gyermekétkeztetésig Nagyecsed–Budapest tengelyén
Szántó Dóra 2023 őszétől az Arany Főzőkonyha élelmezésvezetője, kollégáival együtt közel 2500 gyermek élelmezését biztosítják napi szinten a Hegyvidéken.
Tovább olvasom
A Márton-nap legendája – Szent Márton és a libák
A Márton-nap (november 11.) a gazdasági év lezárásának, az advent előtti utolsó lakomának és az újbor kóstolásának hagyományos ünnepe. De ki is volt Szent Márton, kihez kötődik ez az ünnep?
Tovább olvasom
Kebap, Ćevap vagy netán Gyros?
Az FH Blogjának mostani írásában a kebab eredetének, történek és különböző vállfajainak járunk utána.
Tovább olvasom
Főzelék, a magyar gasztronómia különlegessége
A főzelék, a magyar konyha egyik legegyedibb ételfajtája; nem leves, nem ragu, és nem is köret, de akkor micsoda? Az FH Blogja most ennek jár utána.
Tovább olvasom
A gulyás, a pörkölt és a paprikás
A gulyásleves, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha három fő jellegzetessége, egyfajta „szentháromsága”, mindhárom közös gyökérből táplálkozik: alapja a hús, a hagyma és a pirospaprika
Tovább olvasom
A szendvics eredete
Két szelet kenyér közte felvágottal, vagy hússzelettel, illetve valamilyen töltelékkel a közepén; a világ egyik legnépszerűbb étele, de kevesen tudják, hogy e kedvelt fogás mögött egy bizonyos brit gróf rejtőzik.
Tovább olvasom
Higiénia, minőség és biztonság
Török Orsolya, az FH Csoport kórházétkeztetési üzletág vezetője, akit kislánykora óta érdekel, hogy az élelmiszereket miből, milyen módon gyártják. A tanulás az egyik szenvedélye, többek között a mikotoxinokat kutatta.
Tovább olvasom
A testmozgás (részben) a hosszú élet titka
A mozgásszegény életmód és a túlsúly népbetegség hazánkban: a túlsúlyosak aránya a harmadik legmagasabb és a születéskor várható élettartamunk 4,6 évvel marad el az uniós átlagtól.
Tovább olvasom