levesek Archívum - FH Gasztro Kft.

Legényfogóleves

A legényfogóleves egy tartalmas, krémes tradicionális magyar raguleves, amelyet eredetileg azért készítettek, hogy elnyerjék a legények szívét – innen ered a neve is.

Tovább olvasom

Korhelyleves

A korhelyleves egy klasszikus magyar fogás. Savanyú káposzta alappal, füstölt hússal és kolbásszal készül, pikáns íze élénkítő hatású – ideális választás a sok dorbézolás, azaz korhelykedés után.

Tovább olvasom

A gulyásleves a 19. századtól kezdve az egyik legerősebb nemzeti szimbólumunk. Puskás neve után ez az a fogalom, amely a legtöbb külföldinek az eszébe jut, ha azt hallja, Magyarország; 2017 óta hungarikum.

Tovább olvasom

A gulyás, a pörkölt és a paprikás

A gulyásleves, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha három fő jellegzetessége, egyfajta „szentháromsága”, mindhárom közös gyökérből táplálkozik: alapja a hús, a hagyma és a pirospaprika

Tovább olvasom

Becsinált leves

A becsinált leves fehér húsból, vagy halból készített zöldséges tejszínes leves, vagy ragu. Az étel a francia gasztronómia találmánya, a fricassée (jelentése: befőzött) szóra vezethető vissza.

Tovább olvasom

Hideg meggyleves

A meggyleves egy enyhén édes leves, amelyet tejfölből, cukorból és egész meggyből készítenek és hűtve szolgálják fel. A magyar konyhából származó levest több európai konyha (osztrák, lengyel, szlovák) is átvette.

Tovább olvasom

Babgulyás (nílusi módra)

A nílusi módra készülő babgulyás egy gazdag és fűszeres leves, amely kis kockákra vágott marha- vagy borjúhúsból készül. A hús mellett vöröshagyma, fokhagyma, paradicsom, sárga- és fehérrépa, valamint zeller gazdagítják.

Tovább olvasom