Csokis kuglóf recept: ez a gazdag, kakaós kuglóf tejszínnel, tejcsokoládéval, mogyorós csokikrémmel és étcsokoládés díszítéssel készül. A végeredmény sűrű, puha, intenzíven csokoládés sütemény, amely ünnepi desszertként, vendégváró édességként vagy hétvégi családi süteményként is jól működik. További házias sütemények és desszertek az FH Blog receptjei között is olvashatók.

Csokis kuglóf recept hozzávalói

Hozzávalók:

• 15 dkg sütővaj
• 3 dl főzőtejszín
• 8 dkg kakaópor
• 20 dkg kristálycukor
• 30 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 csipet chilipehely
• 1 tasak sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tábla tejcsokoládé
• 3 db egész tojás
• 4 púpos evőkanál mogyorós csokikrém
• díszítéshez 3 tábla étcsokoládé és smarties

A csokis kuglóf tésztájának elkészítése

A vajat olvasszuk meg, majd keverjük csomómentesre a cukorral, a kakaóporral, a tejszínnel és a mogyorós csokikrémmel. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet, a sót, a vaníliás cukrot és a sütőport. Addig keverjük, amíg egységes, csomómentes tésztát kapunk. A tészta jó sűrű lesz, ettől lesz a kuglóf tartalmas és gazdag állagú.

Csokoládé és chili hozzáadása

A tejcsokoládét kockázzuk fel, majd adjuk a tésztához. Ezután szórjuk bele a chilipehelyt is. A chili nem teszi csípőssé a süteményt, inkább finoman kiemeli a csokoládé ízét. Óvatosan forgassuk össze, hogy a csokoládédarabok egyenletesen kerüljenek a masszába.

Sütés kuglófformában

A kuglófformát vajazzuk és lisztezzük ki alaposan, majd öntsük bele az elkészült tésztát. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Alsó-felső sütésen, villanysütőben körülbelül 50 percig süssük. A sütési idő végén érdemes tűpróbával ellenőrizni. Ha a tészta már nem ragad a tűre, elkészült a sütemény.

Díszítés étcsokoládéval

A piskótát még melegen borítsuk ki a formából, majd hagyjuk kihűlni. Közben vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét. Amikor a kuglóf már kihűlt, vonjuk be az olvasztott csokoládéval. Ízlés szerint smarties is kerülhet a tetejére. Ettől látványosabb, színesebb és gyerekek számára is különösen vonzó lesz.

Tálalási javaslat csokis kuglóf mellé

A csokis kuglóf recept jól illik ünnepi asztalra, születésnapra vagy hétvégi desszertnek is. Tálalhatjuk önmagában, de egy kevés tejszínhabbal, friss gyümölccsel vagy vaníliafagyival még gazdagabb desszert lehet belőle. Mivel intenzíven csokoládés sütemény, kávé vagy tea mellé is jó választás. A házias sütemények és a családi desszertek világáról további írások az FH Blog receptjei között találhatók.

Jó étvágyat kívánunk!

A kép forrása: pixabay.com