marha

Burgundi marha (Boeuf Bourguignon)

A burgundi marha egy klasszikus francia egytálétel (ragu), amelyet két fő összetevőjéről: a marhahúsról és a burgundi borról neveztek el. Hagyományosan a vörösborban párolt marhahúst, gombával, szalonnával, hagymával és burgonyapürével tálalják.