gulyás

Gulyásleves

A gulyásleves a 19. századtól kezdve az egyik legerősebb nemzeti szimbólumunk. Puskás neve után ez az a fogalom, amely a legtöbb külföldinek az eszébe jut, ha azt hallja, Magyarország; 2017 óta hungarikum.

Tovább olvasom

A gulyás, a pörkölt és a paprikás

A gulyásleves, a pörkölt és a paprikás a magyar konyha három fő jellegzetessége, egyfajta „szentháromsága”, mindhárom közös gyökérből táplálkozik: alapja a hús, a hagyma és a pirospaprika

Tovább olvasom

Babgulyás (nílusi módra)

A nílusi módra készülő babgulyás egy gazdag és fűszeres leves, amely kis kockákra vágott marha- vagy borjúhúsból készül. A hús mellett vöröshagyma, fokhagyma, paradicsom, sárga- és fehérrépa, valamint zeller gazdagítják.

Tovább olvasom