Tompai Jonatán interjú: az FH Csoport minőségbiztosítási vezetője a 2025-ös Ultrabalatonon bátyjával párosban aranyérmes és pályarekorder lett a 210 km-es távon. „Csak úgy lehet ezt csinálni, ha valaki szereti, és élvezi is (…) egy idő után meg ettől az egésztől válunk kiegyensúlyozottabbá!” – mondja Tompai Jonatán, aki 2024 tavasza óta dolgozik az FH Csoportnál minőségbiztosítási vezetőként. 2016-ban a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karán szerezte meg első diplomáját, majd 2020-ban a Szent István Egyetemen végzett élelmiszerbiztonsági és minőségügyi mérnökként. Ezt követően minőségellenőrként dolgozott több nagyobb hazai szervezetnél, mielőtt az FH Csoporthoz igazolt. 32 éves, nőtlen, szenvedélye a sport. Az idei, 2025-ös Ultrabalatonon páros futásban bátyjával minden idők legjobb idejével első helyen végzett a 210 km-es távon. Az FH Blog a sport- és szakmai pályafutása kapcsán készített interjút vele. További vállalati történetek és kulisszák mögötti beszélgetések az FH Blog táplálkozástudományi cikkei között is olvashatók.
Tompai Jonatán interjú: triatlonból futás
Úgy tudom, gyerek- és serdülőkorodban versenyszerűen triatlonoztál, majd szűkítetted a 3 sportnemet kizárólag a futásra. Honnan, hogyan jött ez a hihetetlen elszántság, elhivatottság, ami a sportot illeti?
Egy picit pontosítanék: a versenyszerű sportot és ezen belül a triatlont csak 25 évesen kezdtem el. Előtte többek között karatéztam, úsztam, szertornáztam és fociztam. Visszatérve a triatlonra: az állóképességem megvolt hozzá, így rövid idő elteltével fel tudtam venni a versenyt az amatőr versenyzőkkel. Igazság szerint azonban jobban ment nekem a duatlon, mert úszásban egy kicsit lemaradtam a versenytársaktól. Ebben a sportágban sikerült szép eredményeket elérnem, többek között országos bajnok is voltam.
A futás és a mindennapi fegyelem
A későbbiekben, ahogy az egyetemi éveim is elszaladtak, a munka világában kevesebb időm maradt az ilyen nagy szabadidőt igénylő sportokhoz. Ezért végül a futás maradt egyedül, amely „csak” napi 1–2 óra edzést vesz igénybe. A 10 000 méter és a félmaraton a versenytávom, de időnként, főleg edzés szinten, terepfutó versenyeken is részt veszek. Magyarországon ilyen szinten több hozzám hasonló futó is van, aki képes munka mellett edzeni és eredményeket elérni. De nehéz, nagyon nehéz, és rengeteg lemondással jár. Komoly fegyelem és kitartás kell hozzá. A heti 7 nap edzés nemcsak nyáron és szép időben vár az emberre, hanem egész télen, esőben és fagyban is. Nincs kivétel. Mindezt csak úgy lehet csinálni, ha valaki szereti, és élvezi is. Kikapcsolja őt, ez ad örömöt. Egy idő után pedig ettől az egésztől válunk kiegyensúlyozottabbá és magabiztosabbá.
Gimnáziumi évek Esztergomban
Hová jártál gimnáziumba? Mesélj erről is egy kicsit!
Az esztergomi ferencesekhez jártam gimnáziumba, és itt is voltam kollégista. Itt a napi rutinban könnyű volt fegyelmezettséget és türelmet gyakorolni.
Élelmiszermérnöki pálya és tudatos életmód
És miért pont élelmiszermérnök? Talán, mert a sportolók mindig éhesek, szeretnek enni, és pont emiatt Te szeretted volna behatóbban megismerni, mit és miért érdemes enni?
Mindig is érdekelt az egészséges, tudatos életmód és a táplálkozás. Ez kicsit megtoldva tudománnyal még nagyobb kihívás: egy jó adag kémia, fizika és mikrobiológia.
Sporteredmények, tanulás és családi háttér
A kiemelkedő sporteredményeid sosem voltak a tanulás rovására? A szüleid hogyan viszonyultak a sporttevékenységedhez? A sport mennyi időt vett el az életedből?
A szüleim mindig is aggódtak miattam, mert szerintük a túlzott versenysport hosszú távon nem egészséges. Az igazság az, hogy amit én művelek, még bőven nem a túlzott kategóriába esik. Nagyon messze van a kenyai atléták mindennapi életétől, de ebbe inkább ne menjünk most bele. Átlagosan napi 1–1,5 órát edzettem, és edzek most is.
Tompai Jonatán interjú: munka és edzések összehangolása
Hogyan tudod a munkádat és a futást összeegyeztetni időben? Mennyit futsz egy héten, ez heti hány edzéssel jár?
Ahogy említettem, heti 7 edzéssel jár, de ezek intenzitása változó. Vannak rövidebb és vannak hosszabb edzések. Néha egy nap 40 perc laza futás, de van, hogy az atlétikapályán vagyok akár 2 órát is. Munka után általában késő délután vagy este futok, de sosem túl későn. Inkább az ebéd szokott bezavarni a képbe, mert ha túl későn eszik az ember, akkor nem tud túl korán futni.
Minőségbiztosítás az FH Csoportnál
Az FH Csoport előtt milyen munkáid, munkahelyeid voltak? És mit csinálsz most az FH Csoportnál? Mesélj erről is egy kicsit kérlek.
Minőségirányítási csoportban dolgoztam több nagyobb cégnél is, de korábban foglalkoztam analitikai kémiával, és feldolgozó üzemben is dolgoztam már. Az FH Csoportnál a fő feladatom, hogy kézben tartsam a főzőkonyhák és tálalókonyhák higiéniai állapotát, termelési folyamatait és élelmiszerbiztonsági szabályait. Ezzel egy időben belső ellenőrzésekkel biztosítjuk ezen állapotok megfelelőségét.
Élelmiszerbiztonság, auditok és oktatások
A munkám további része a beszállítói partnerek ellenőrzése, hogy az alapanyagaink is segítsék a késztermékek minőségét. Mindezeken kívül számos projektfeladatban veszek részt. Ide tartozik az új konyhák nyitása, a meglévő telephelyek engedélyeztetése, a hatósági ügyek kezelése, valamint a külső és hatósági auditok lefolytatása. Emellett a HACCP rendszer és az ISO tanúsítványok karbantartása, valamint a dolgozói oktatások is a feladataim közé tartoznak.
Jövőbeli tervek és családalapítás
Tudom, mert nem olyan rég elújságoltad nekem, hogy jövőre elveszed feleségül a menyasszonyodat. Mik a jövőbeni terveid, terveitek?
Igen, 2026-ban lesz az esküvőnk, azt követően szeretnénk családot alapítani.
A futás szerepe a jövőben
És a futást meddig kívánod és tervezed ilyen magas szinten űzni?
A koromból adódóan hosszú évek már nem várnak rám a hazai élsportban. A futás addig marad így az életemben, amíg nem kell miatta más fontosabb dolgot a háttérbe szorítanom. Úgy látom, ez csak egyetlen dolog lehet a jövőben: a kis utánpótlás érkezése.
Összegzés: sport, szakmaiság és kiegyensúlyozottság
A Tompai Jonatán interjú egyik fontos tanulsága, hogy a sportban megszerzett fegyelem, kitartás és következetesség a szakmai munkában is meghatározó érték lehet. A futás számára nemcsak teljesítmény, hanem egyensúlyteremtő erő is. Ugyanez a tudatosság jelenik meg a minőségbiztosítási munkájában is, ahol a szabályok, az ellenőrzések, az élelmiszerbiztonsági folyamatok és a csapatmunka egyaránt fontos szerepet kapnak. Tompai Jonatán története így egyszerre szól sporteredményekről, szakmai felelősségről és arról, hogyan lehet hosszú távon is motiváltan, fegyelmezetten és kiegyensúlyozottan dolgozni.
Szöveg: Kőmíves András